Asociación compuesta por mas de 20 socios de comercio de panaderias y pastelerias; asi como empresas que han realizado una integracion hacia atrás disponiendo de una rama industrial.
Las principales preocuapaciones del sector se encaminan en:
- Los requisitos previos para el autocontrol
- Los cambios de normativa de formación respecto al carnet de manipulador de alimentos.